Este verano rodamos los Alpes siguiendo el Tour de Francia. Ahora lo celebramos en casa: subimos el Ajusco juntos, compartimos un brunch y somos los primeros en ver el cortometraje que filmamos allá. Y te contamos nuestros planes para el Giro y el Tour 2027. La ruta Roma → Ajusco → Roma · 85 km · 1,250 m de desnivel Nivel intermedio · ritmo social · no drop Salida 7:00 AM · regreso aprox. 11:30 a 12:00 El brunch: Patio 33 abre sus puertas Después de 85 km y 1,250 metros de subida, nadie quiere una carta. Quieres comida de verdad, hecha por alguien a quien le importa. Ese es Fredo, el chef de Patio 33 es su cocina nueva en Querétaro 33, y ese día abre para nosotros, con las piernas todavía temblando. Esto es lo que te espera: Café, antes de salir y al regresar. Negro y sin discusión. Ensalada con proteína, o vegana. Algo verde y crujiente para recordarle a tu cuerpo que sigue vivo. Arroz con espirulina y chapulines. Sí, chapulines. Llevamos siglos comiéndolos en este país, y si no los has probado, hoy es el día. 110 g de proteína, a tu elección: salmón, pollo, habas verdes con hongos o camarón empanizado. Agua fresca y mimosa. Porque el Ajusco ya quedó atrás y hay algo que celebrar. Solo para quienes ruedan Tendrán acceso exclusivo a la preventa 2027: solo 4 lugares para el Giro y 4 para el Tour. Serán los primeros en ver el cortometraje Olin, antes del estreno de la noche. Incluye Ademas del café antes de salir y el brunch: electrolitos y geles en ruta, barredora con mecánico y la proyección del cortometraje. Qué traer Casco, dos ánforas, cámara de repuesto, desmontadores, y ropa por capas: el Ajusco amanece frío. Al registrarte, aceptas el acuerdo de participación de la rodada. Lee el waiver. Con el apoyo de: Asociados AR Monex · Origin Explorers · Giacinto · Wilde Our first ride: 85 km to the Ajusco, then brunch at the opening of Patio 33, chef Fredo's new kitchen. Riders are the first to see the Olin short film and get exclusive presale access to 4 Giro and 4 Tour spots. Social pace, no drop.